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肌酸激酶同工酶（CK-MB）單克隆 包被抗體

自然界存在的酶種類很多，然而許多酶的性質并不如意，如穩定性差、活性受反應條件限制等，因而影響了它們的開發利用。因此需要對酶分子進 行改造和化學修飾。氨基酸序列的改造屬于蛋白質工程的范圍；化學修飾僅 限于對主鏈的切割、連接、化學基團的引入和分子側鏈基團的交聯等。

酶的固定化是使酶分子聚合或結合到載體上，成為不溶于水而仍具催化功能的固相酶。酶的固定化有許多優點：它可以長期反復使用，進行連續化 生物試劑；提高了對酸、堿、熱和變性劑的穩定性；具有一定機械強度，成型后 裝入酶反應器，使設備小型化，并可節省能源；酶被固定后不再混入產品中， 簡化生物試劑工藝。

細胞內的代謝過程通常是由多酶系統連續催化完成的。利用固定化細胞

技術，即將細胞固定在適當載體上，可以省掉提取酶的工藝，由細胞內酶系 統催化連續地反應。固定化細胞可以分為三種類型：固定化死細胞、固定化 休眠細胞和固定化增殖細胞。固定化死細胞是指細胞經處理后僅保留所需酶 的活性，而其他的酶系和整個細胞都使之失活。固定化休眠細胞和增殖細胞 的區別是前者細胞雖仍處于生存狀態，但不再生長繁殖；而后者經固定后細 胞繼續生長繁殖。

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